{"id":84638,"date":"2023-05-02T09:07:04","date_gmt":"2023-05-02T09:07:04","guid":{"rendered":"https:\/\/haberulus.net\/?p=84638"},"modified":"2023-05-02T09:07:04","modified_gmt":"2023-05-02T09:07:04","slug":"istanbulda-hijyen-tartismasi-et-hali-icler-acisi-durumda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/haberulus.net\/?p=84638","title":{"rendered":"\u0130stanbul\u2019da hijyen tart\u0131\u015fmas\u0131: Et hali i\u00e7ler ac\u0131s\u0131 durumda\u2026"},"content":{"rendered":"

Bayrampa\u015fa\u2019da 2 bini a\u015fk\u0131n i\u015fletmenin yer ald\u0131\u011f\u0131 kuru g\u0131da toptanc\u0131 merkezi Mega Center\u2019\u0131n, et ve sakatat \u00fcr\u00fcnleri sat\u0131\u015f\u0131 yap\u0131lan d\u00fckkanlar\u0131n bulundu\u011fu kat\u0131nda; etlerin \u00f6zensizce muhafaza edildi\u011fi, i\u015fletmelerde ve koridorlar\u0131n bir\u00e7ok noktas\u0131nda hijyen \u00f6nlemlerinin al\u0131nmad\u0131\u011f\u0131, kirli su, kan ve \u00e7\u00f6plerin etrafta d\u00fczensiz \u015fekilde bulundu\u011fu g\u00f6r\u00fcld\u00fc.<\/p>\n

\u0130stanbul\u2019un bir\u00e7ok noktas\u0131na toptan et sat\u0131\u015f\u0131 yap\u0131lan i\u015fletmelerin \u00e7al\u0131\u015fanlar\u0131n\u0131n da bone, eldiven ve \u00f6nl\u00fck takmamas\u0131 dikkat \u00e7ekti. Et ta\u015f\u0131nan bir kamyonun i\u00e7 zeminine bir i\u015fletme \u00e7al\u0131\u015fanlar\u0131n\u0131n g\u00fcnl\u00fck ayakkab\u0131yla bast\u0131\u011f\u0131, kesilmi\u015f y\u00fczlerce toyna\u011f\u0131n \u00e7amur benzeri bir maddeye bulanm\u0131\u015f halde kamyon dorsesinde muhafaza edildi\u011fi g\u00f6r\u00fcnt\u00fcler cep telefonu kameras\u0131na yans\u0131d\u0131. Ayn\u0131 katta d\u00fckkanlar\u0131 bulunan farkl\u0131 sekt\u00f6rden i\u015fletmeciler de koku ve kirlilik konusundaki rahats\u0131zl\u0131klar\u0131n\u0131 dile getirdi.<\/p>\n

Mega Center y\u00f6netimi ise s\u0131kl\u0131kla denetim yap\u0131ld\u0131\u011f\u0131, ilgili firmalara cezai i\u015flemler uyguland\u0131\u011f\u0131n\u0131 belirterek, kuru g\u0131da halinde yer alan yap\u0131lar\u0131n et sat\u0131\u015f\u0131 yapmaya m\u00fcsait olmad\u0131\u011f\u0131 ve katlarda gider olmamas\u0131ndan kaynakl\u0131 koku ve hijyen problemleri ya\u015fand\u0131\u011f\u0131 bilgisini verdi.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\u201cET SATI\u015eI YAPANLARDAN \u015e\u0130KAYET\u00c7\u0130Y\u0130Z\u201d<\/strong><\/p>\n

Mega Center \u0130\u015fletme Y\u00f6netimi M\u00fcd\u00fcr\u00fc Kenan Y\u00fczba\u015f\u0131, \u201cY\u00f6netim olarak et sat\u0131\u015f\u0131 yapanlardan biz de \u015fikayet\u00e7i ve rahats\u0131z\u0131z. Sebebi de \u015fu; buras\u0131 yap\u0131l\u0131rken kuru g\u0131da al\u0131m sat\u0131m ve depolama yeri olarak yap\u0131lm\u0131\u015f. Buras\u0131 et\u00e7ilere g\u00f6re yap\u0131lm\u0131\u015f bir yer de\u011fil.<\/p>\n

Y\u00f6netimin gayretiyle yap\u0131labildi\u011fi kadar temizlik, denetim ile i\u015fleri g\u00f6t\u00fcrmeye \u00e7al\u0131\u015f\u0131yoruz. Devletin bu a\u00e7\u0131dan bir \u00e7are bulmas\u0131 laz\u0131m, et\u00e7ilerin bir an \u00f6nce buradan \u00e7\u0131k\u0131p kendilerine g\u00f6re bir yer yapmas\u0131 gerekiyor. Hem halk sa\u011fl\u0131\u011f\u0131 a\u00e7\u0131s\u0131ndan, hem temizlik a\u00e7\u0131s\u0131ndan burada et sat\u0131\u015f\u0131 yap\u0131lmas\u0131 tamamen sa\u011fl\u0131ks\u0131z\u201d diye konu\u015ftu.<\/p>\n

\u201cTEM\u0130ZLESEK DE KOKU VE P\u0130SL\u0130\u011e\u0130 B\u0130R YERE KADAR G\u0130DEREB\u0130L\u0130YORUZ\u201d<\/strong><\/p>\n

Kuru g\u0131da hali olarak hizmet veren yap\u0131n\u0131n et sat\u0131\u015f\u0131na g\u00f6re dizayn edilmedi\u011fini vurgulayan Y\u00fczba\u015f\u0131, \u201cBiz u\u011fra\u015f\u0131yoruz, ki\u015fisel olarak her yere \u015fikayetlerimizi, bask\u0131m\u0131z\u0131 yap\u0131yoruz. Bu et sat\u0131\u015f\u0131 yapanlar\u0131n say\u0131s\u0131 eksilece\u011fine art\u0131yor, demek ki gidecek bir yerleri yok. Burada su gideri yok, burada uygun bir yap\u0131 yok. Bu \u015fekilde tabi sa\u011fl\u0131ks\u0131z bir ortam meydana geliyor. Biz ne kadar temizlesek, kokuyu ve pisli\u011fi bir yere kadar \u00f6nleyebiliyoruz. Biz buraya kirli su d\u00f6kenlere 10 bin TL ceza uyguluyoruz fakat bu da yetmiyor.<\/p>\n

Kendilerine en uygun yeri buray\u0131 g\u00f6r\u00fcyorlar. Buzhaneleri \u015fartnamelere uygun de\u011fil, su d\u00f6kt\u00fcklerinde kirli su alt d\u00fckkanlara ak\u0131yor. Hem altlar\u0131ndaki i\u015fletmelere hem \u00e7evreye zarar veriyorlar. Koku probleminden \u015fikayet eden di\u011fer i\u015fletmeciler hakl\u0131lar. Biz ciddi bir y\u00f6netim olmasak b\u0131rak\u0131n bu hali, t\u00fcm Bayrampa\u015fa kokudan ge\u00e7ilmez. Ad\u0131 \u00fcst\u00fcnde buras\u0131 kuru g\u0131da hali, et al\u0131m sat\u0131m yeri olarak uygun de\u011fil\u201d \u015feklinde konu\u015ftu.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\u201cKOKUYU G\u0130DERME \u015eANSI YOK, G\u0130DER YOK\u201d<\/strong><\/p>\n

Kahvalt\u0131l\u0131k \u00fcr\u00fcn sat\u0131\u015f\u0131 yapan Serkan Demiral, \u201cYapacak bir \u015fey yok, buras\u0131 uzun zamand\u0131r bu halde. Kara d\u00fczen var burada. El arabalar\u0131yla et ta\u015f\u0131yorlar, s\u0131rtlar\u0131nda et ta\u015f\u0131yorlar. Baz\u0131 lokantac\u0131lar geliyor arabalar\u0131nda so\u011futma d\u00fczene\u011fi olmamas\u0131na ra\u011fmen ara\u00e7lar\u0131na eti koyup gidiyorlar. \u015eikayet de ediliyor, normalde bu et sat\u0131\u015f\u0131 yapanlar\u0131 kald\u0131racaklard\u0131 buradan. Piyasa burada d\u00f6n\u00fcyor, buraya et dolu t\u0131rlar geliyor. G\u00f6rd\u00fc\u011f\u00fcn\u00fcz t\u00fcm sokak b\u00fcy\u00fck et toptanc\u0131lar\u0131yla dolu.<\/p>\n

Kokuyu giderme \u015fans\u0131 da yok, bakteri de \u00fcrer. Buralar\u0131 y\u0131kamak da yasak. Zemini y\u0131kayam\u0131yoruz \u00e7\u00fcnk\u00fc gider yok. Y\u0131kama yapt\u0131\u011f\u0131m\u0131z zaman bize ceza kesiliyor\u201d \u0130fadelerini kulland\u0131. \u0130\u015fletmeci Ya\u015far Akbulut ise, \u201cG\u00f6r\u00fcyorsunuz buras\u0131 kokuyor, su gideri yok, yat\u0131r\u0131m yok, hizmet yok. Biz et sekt\u00f6r\u00fcnde de\u011fil farkl\u0131 bir sekt\u00f6rdeyiz fakat burada ya\u015fanan rezaletleri g\u00f6r\u00fcyoruz. Temizlik yok, su gideri de olmad\u0131\u011f\u0131 i\u00e7in bu koku olu\u015fuyor\u201d dedi.<\/p>\n

\u201c\u0130STANBUL\u2019DA KASAPLAR ET TEDAR\u0130\u011e\u0130N\u0130 \u00c7O\u011eUNLUKLA BURADAN YAPIYOR\u201d<\/strong><\/p>\n

Et sat\u0131\u015f\u0131 yapan i\u015fletmeci Ayta\u00e7 Erta\u00e7, \u201c\u0130stanbul\u2019da kasaplar et tedari\u011fini \u00e7o\u011funlukla buradan yap\u0131yor. Burada 500-600 esnaf var. Et fiyatlar\u0131 uygun oldu\u011fu i\u00e7in buras\u0131 tercih ediliyor. \u0130stanbul B\u00f6lgesi d\u0131\u015f\u0131nda Trakya\u2019ya da buradan et gidiyor. Lokanta tarz\u0131 m\u00fc\u015fteriler de geliyor ama genellikle kasaplar geliyor. Tar\u0131m ve Orman Bakanl\u0131\u011f\u0131\u2019ndan denetimlere geliyorlar temizlik bak\u0131m\u0131ndan, denetlemelere uymayanlara a\u011f\u0131r cezai yapt\u0131r\u0131mlar uygulan\u0131yor, cezalar kesiliyor. Genelde kurallara uyuluyor. \u0130nsanlar hijyene \u00f6nem veriyor\u201d dedi. (DHA)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bayramba\u015fa’da, 2 bini a\u015fk\u0131n i\u015fletmenin yer ald\u0131\u011f\u0131 Mega Center kuru g\u0131da halinde toptan et sat\u0131\u015f\u0131 yap\u0131lan i\u015fletmelerin bulundu\u011fu b\u00f6l\u00fcm\u00fcnde, et ve sakatat \u00fcr\u00fcnlerinin \u00f6zensizce muhafaza edildi\u011fi, i\u015fletmelerin hijyen ko\u015fullar\u0131na uymad\u0131\u011f\u0131 g\u00f6r\u00fcld\u00fc.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":84639,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[26],"tags":[11495,1378,4130,2292,669],"class_list":["post-84638","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gundem","tag-gider","tag-isletme","tag-koku","tag-satisi","tag-yapi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/haberulus.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/84638","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/haberulus.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/haberulus.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/haberulus.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/haberulus.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=84638"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/haberulus.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/84638\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":84640,"href":"https:\/\/haberulus.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/84638\/revisions\/84640"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/haberulus.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/84639"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/haberulus.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=84638"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/haberulus.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=84638"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/haberulus.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=84638"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}